Dienstag, 08.12.2009 | Autor: heihec

Energiesparend kochen und backen

News: Ob bei der Weihnachtsgans oder den Plätzchen - gerade in der Weihnachtszeit laufen die deutschen Küchengeräte und Stromzähler wieder auf Hochbetrieb. Dabei lassen sich mit einfachen Tricks in der Küche die Energiekosten senken.

Ob Festmahl oder Weihnachtsgebäck - beim Kochen und Backen lässt sich mit einfachen Tricks einiges an Energie und damit an Stromkosten einsparen. Die Deutsche Energie-Agentur GmbH (dena) hat die wichtigsten Tipps zusammengestellt, wie sich in der Küche die Stromkosten bequem reduzieren lassen.

Energiesparen beim Kochen

Wer beim Kochen darauf achtet, dass auf jedem Topf der passende Deckel sitzt, nutzt die Energie effizienter. Denn ohne passenden Deckel wird etwa dreimal so viel Energie zum Kochen benötigt. Töpfe oder Pfannen sollten auf keinen Fall kleiner als die Herdplatte sein, da in diesem Fall viel Wärme ungenutzt verloren geht. Die Wärme einer ausgeschalteten Platte kann immer noch zum Nachgaren oder Warmhalten bereits zubereiteter Speisen genutzt werden.

Energiesparen beim Backen

Auch wenn es in vielen Rezepten empfohlen wird, kann auf ein Vorheizen des Backofens verzichtet werden - und die Plätzchen gelingen trotzdem. Effizienter wird auch mit Umluft statt mit Ober- und Unterhitze gebacken, denn die Betriebstemperatur kann bei Umluft um 20-30 Grad niedriger sein. Bis zu 20 Prozent Energie lassen sich auf diese Weise einsparen. Wer darauf achtet, dass stets mehrere Bleche im Ofen sind, spart natürlich zusätzliche Energie.

Energiesparen beim Auftauen und Kühlen

Auch beim Kühlen lässt sich Energie einsparen. Denn stellt man warme Speisen in den Kühlschrank, muss das Gerät verstärkt kühlen und der Stromverbrauch steigt. Deshalb sollten nach dem Festmahl nur abgekühlte Speisen in den Kühlschrank kommen. Gefrorene Speisen sollten mit etwas Zeit energiesparend im Kühlschrank aufgetaut werden und nicht in der Mikrowelle.

Kommentare (0)

Kommentieren, ergänzen Sie jetzt den Artikel oder geben Sie dem Autor Feedback. Einfach anmelden und losschreiben.